I compleanni dei bambini sono occasioni speciali. L’attesa inizia mesi prima, assieme alle mille richieste e desideri dei festeggiati.

Quasi nulla è impossibile Basta organizzarsi in tempo scegliendo il tema e preparare gli inviti e, soprattutto, il luogo della festa. se si decide di festeggiare il compleanno dei bimbi a casa, i salotti sono pieni di trappole per i più piccoli e di oggetti che si possono facilmente rompere; meglio togliere i soprammobili in un luogo sicuro e fare spazio spostando i mobili e così avere la zona centrale libera per muoversi e ballare.

Un party degno di essere ricordato deve avere un allestimento e un menù speciali.

Largo allora a unicorni, sirene e stelle glitterate e il divertimento è servito.

Tema unicorno

Molto richiesto dalle bambine d’età 8/12 anni ma non escludo ragazze un po’ più grandi. tema molto delicato e con colori pastello.

Iniziamo dagli addobbi. Gli esempi possono essere svariati come predisporre la stanza

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Passiamo a qualche proposta dolce

Cheesecake unicorno

 

Per 6 persone

• 200 g di biscotti
• 90 g di biscotti
• 90 g di burro
• 600 g di formaggio cremoso
• 300 g di yogurt greco
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 75 g di zucchero
• 2 fogli di gelatina
• 125 ml di acqua
• 3 o 4 di coloranti naturali

Preparazione: 30 minuti + tempo di riposo

Mettere i biscotti in un sacchetto, frantumarli e versarli in una ciotola. aggiungere il burro fuso e mescolare.

Rivestire il fondo di uno stampo a cerniera con l’impasto salendo anche un po’ sui bordi, comprimendo bene con il dorso di un cucchiaio. Conservare in frigo per 1 ora. Mescolare lo yogurt con il formaggio e il succo di limone, sbattere con una frusta per 2 minuti. Portare a ebollizione l’acqua con lo zuccheri in una casseruola per ottenere uno sciroppo, spegnere il fuoco e unire la gelatina reidratata. Mescolare e versare nella crema a base di yogurt e amalgamare. Suddividere lan preparazione in diverse ciotole e in ognuno aggiungere i coloranti dalle tinte pastello. Estrarre dal frigo lo stampo e versarvi le creme una dopo l’altra. Con uno stecchino è possibile disegnare delle spirali e riporre la torta in frigo per 24 ore

Consiglio: Per un bellissimo effetto scenografico decorare con degli zuccherini colorati come a raffigurare un arcobaleno e acquistare dei decori come quelli raffigurati in questo articolo oppure un unicorno confezionato in pasta di zucchero da acquistare in qualche laboratorio di alta pasticceria.

Rainbow Smoothie

Per 2 bicchieri

• 250 g di yogurt greco
• 100 ml di succo d’ananas
• 3 banane
• 50 g di mirtilli
• 50 g di frutti rossi
• 1 kiwi
• 1/2 mango
• 5 fragole
• qualche lampone
• 1/2 frutto del drago
• zuccherini per decorare

preparazione: 20 minuti

Il giorno prima tagliare e surgelare tutta la frutta in sacchetti di plastica. Frullare le fragole, 2 cucchiai di polpa di banana, 2 cucchiai di succo d’ananas, 2 cucchiai di yogurt e mettere il composto nei bicchieri. Ripetere con la stessa quantità di banane, ananas e yogurt, aggiungendo di volta in volta i lamponi con i frutti rossi, i mirtilli, il kiwi con il mango, per creare i diversi strati di colore. Decorare con gli zuccherini, una fetta di frutto del drago e qualche mirtillo. Servire subito.

Cupcake Rainbow

Per 6 cupcakes

• 85 g di burro morbido
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 130 g di farina
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 90 ml di latte
• 1 pizzico di sale
• 50 g di fragole
• decorazioni di zucchero

Per la glassa:

• 25 g di burro
• 110 g di formaggio cremoso
• 50 g di zucchero a velo
• 50 g di mascarpone
• Coloranti naturali (blu, rosa, giallo e viola).
• un po’ di zucchero filato per decorare

Preparazione: 1 ora cottura

cottura: 25 minuti + tempo di riposo

Scaldare il forno a 180°C.

Sbattere il burro con lo zucchero in una ciotola e aggiungere l’uovo. In un’altra ciotola mescolare la farina, la vaniglia, il lievito e il sale, incorporare l’altra metà di questo composto agli ingredienti già mescolati. Aggiungere metà del latte e sbattere. Incorporare l’altra metà del latte e sbattere fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo. Riempire i pirottini per i cupcake fino a tre quarti e infornare per 20-25 minuti. Sfornare e far raffreddare per 30 minuti prima di decorare. Quando sono freddi togliere un cucchiaino di dolce dal centro e inserirvi una fragola. Per la glassa, sbattere in una ciotola il burro con il formaggio, aggiungere lo zucchero a velo e il mascarpone, sbattere fino a che non è liscio. Suddividere la preparazione in ciotole in base al numero di coloranti, aggiungere in ognuna qualche goccia di colore e mescolare. Riempire una tasca da pasticciere con i composti e formare degli arcobaleni sulle tortine. Aggiungere lo zucchero filato e decorare con l’unicorno di carta. Nella foto l’unicorno è dorato ma si può fare anche di diversi colori.

Mermaid toast

 

 

per 4 toast

• 4 fette di pane in cassetta
• formaggio cremoso
• 1/2 cetriolo
• 1 pizzico di zucchero glitterato
• 2-3 gocce di colorante alimentare naturale blu, verde, rosa
• coulis di lampone
• 1 pizzico di spirulina blu o verde

preparazione: 5 minuti

Tostare le fette di pane. Preparare tre composti di colori diversi con il formaggio cremoso e i coloranti, conservandone una parte non colorata. Si può anche mescolare il formaggio con il coulis di lampone. Spalmare sul toast il formaggio bianco, proseguire con uno colorato e qualche goccia di colorante puro (o di spirulina). Livellare con una spatola. Cospargere di zucchero glitterato e servire subito.

Consiglio. per un tocco di magia distribuire sui toast fettine di frutta sagomate con un tagliabiscotti a forma di fiore o stella.

 

Queste ricette e tante altre le trovate all’interno del volume Unicorn Food. L’arcobaleno nel piatto, ma in modo sano. tante ricette tra dolce e salato. Solo coloranti naturali e tanta fantasia.

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Torte a tema unicorno

Termino l’articolo proponendo una serie di torte a tema unicorno sia ad un piano che doppio in base alle esigenze e ai gusti. quella che più piace alla festeggiata potrà essere facilmente confezionata dalla Vostra pasticceria specializzata preferita.